Die Philosophie und Praxis der vegetarischen Küche Indiens. Gerichte aus der Ayurvedaküche schmecken und heilen.
Die ayurvedische Kochkunst ist eine Kochkunst ganz besonderer Art. Der Geschmackssinn und sein Einfluss auf das Temperament spielen eine bedeutende Rolle. Über den Gaumengenuss hinaus bietet sie hervorragende Möglichkeiten, das innere Gleichgewicht, die Ausgewogenheit von Körper, Seele und Geist zu erreichen oder zu erhalten. Die Ursprünge der ayurvedischen Küche liegen in der ayurvedischen Heilkunst. Die nach überlieferten Rezepten zubereiteten Gerichte verbinden Nützliches und Angenehmes - sie schmecken und heilen.
Umfang: 176 Seiten
| EAN: | | | 9783893850266 | | Mehr über
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ISBN:
| | | 3893850260
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| Erschienen im: | | | Februar 1988 |
| Seitenzahl: | | | 174 |
Verlag: | | |
Windpferd Verlagsges. |
| Titel: | | | Grundlagen der ayurwedischen Kochkunst |
| Thema: | | | Vegetarisch |
Harish Johari, geboren im Mai 1934 in Nordindien, ist ein bekannter
Autor, Philosoph, Maler, Musiker, Bildhauer und Dozent. Nach dem
Abschluß seines Physik-, Chemie- und Biologiestudiums erwarb er
seinen "Master der Philosophie und Literatur".
Er widmete sich besonders den Studien des Jain Tantra und des
Hindu Tantra. Er lebte und arbeitete einige Jahre in den USA, wo er
erfolgreich an Untersuchungsprojekten zusammen mit Doktoren,
Psychologen, Musikern, Künstlern und Schriftstellern wirkte.
In seiner Heimat Indien widmete er sich hauptsächlich
bildhauerischen Arbeiten in einem Tempel - diese Tätigkeit
ermöglicht ihm, in engeren Kontakt mit Heiligen, Tantrischen
Heilern und Ayurwedischen Ärzten zu treten. Dadurch erwarb er
sich das traditionelle Wissen des altindischen Heilsystems
"Ayurweda", und die Anwendung der Yantras, Mantras, Edel- und
Halbedelsteine zur Heilung.
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